PRECALIENTA el horno a 180C. ACOMODA en una charola o refractario coloca la carne, el tocino, el puré de jitomate, el vinagre y la harina, mezcla. Agrega las papas, zanahorias, cebolla y ajo. CUBRE el estofado con el caldo de tu preferencia, tapa y hornea por 2 horas hasta que la carne este suave. DISFRUTA de este delicioso estofado de res con.. Instrucciones. Coloca el chambarete en una olla grande para cocinar, junto con la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Cubra con agua y cocinar en olla de presión por 50 minutos o hasta que este suave la carne. Leer las notas donde se indica el tiempo de cocción dependiendo del tipo de olla que utilices.

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1. Pica la carne y sofríela en una sartén con un poco de aceite. 2. Pica la zanahoria en trozos y agrega sal. 3. Agrega los porotos verdes cortados en trozos pequeños a la sartén y sigue salteando las verduras con carne. 4. Agrega el zapallo italiano cortado el trozos con la salsa de soja, remueve y sigue friendo. 5.. Salpimenta los filetes de res y ponlos a asar. Fríe con un poco de aceite de oliva y de salsa inglesa todas las verduras en tiras. Mantén a fuego medio y añade sal y pimienta al gusto. Cuando la verdura esté lista, añade porciones similares en cada filete y envuélvelos. Usa palillos para mantener su posición.